Pondok Aren,Beritatangsel.com- Sayuran kaya sumber vitamin dan mineral, sehingga wajib dikonsumsi bagi siapapun terutama anak-anak.
Sayangnya, banyak anak yang tak menyukai sayur, sehingga orangtua perlu mencari cara kreatif.
Salah satu cara yang dapat dilakukan adalah membuat es krim berbahan sayuran.
Selain rasanya enak, dijamin anak-anak suka. Berikut bahan-bahannya dan cara membuatnya
Bahan:
* 1 liter susu
* 300 g gula pasir
* 4 kuning telur
* 50 g tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
* 200 g brokoli, rebus sebentar, haluskan
* 1 sdt air jeruk lemon
* 1 sdt air jahe
* 50 g whipping cream bubuk
Cara Membuat:
* Campur susu dan gula pasir menjadi satu, masak di atas api sedang hingga hampir mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk-aduk hingga adonan menjadi kental dan matang. Angkat.
* Tempatkan kuning telur dalam wadah, kocok hingga lembut dan mengembang. Tuang adonan santan sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan hingga santan habis dan adonan tercampur rata.
* Masukkan brokoli, air jeruk, air jahe, dan whipping cream, aduk atau kocok perlahan hingga tercampur rata. Biarkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam freezer hingga mengeras.
* Selanjutnya proses adonan hingga menjadi es krim seperti pada cara dasar membuat es krim.
Untuk 6 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 414 Kal
Protein: 8,0 g
Itulah cara yang paling efektif agar anak suka dengan sayur-sayuran.semoga bermanfaat (*)
