Pondok Aren,Beritatangsel.com- Nama Macaroon mungkin sudah banyak di kenal oleh kebanyakan orang, tak heran karena kue ini memang banyak digemari,karena rasanya yang enak, kue ini juga mempunyai warna yang menarik yaitu warna-warni.kali ini kami akan memberikan resep cara membuat Kue Macaroon yang mudah dan praktis untuk di buat di rumah. yuk intip resepnya!
Bahan bahan resep kue macaroon
300 gram almond powder
300 gram icing sugar/gula bubuk
110 gram putih telur
1 1/2 sendok teh pewarna sesuai selera
300 gram gula pasir
75 gram air
110 gram putih telur
Isi rasa Rose dan Lavender
550 gram cokelat putih
275 gram cream cair / krim Segar
50 gram glukosa
5 tetes aroma mawar ATAU lavender
Isi rasa Mint Kafir Lime
550 gram cokelat putih
275 gram cream cair / krim Segar
50 gram glukosa
5 tetes aroma mint
1 lembar kulit jeruk purut
Isi rasa Lemongrass Violet
550 gram cokelat putih
275 gram cream cair / krim Segar
50 gram glukosa
50 gram serai
5 gram aroma violet
Isi rasa Passion Fruit Banana
550 gram cokelat putih
125 gram Cream cair
Markisa 150 gram
Secukupnya buah pisang murni
50 gram glukosa
Cara Membuat Kue Macaroon
1. * Langkah awal campurkanlah almond powder beserta icing sugar, imbuhkan putih telur, aduk rata.
2. * Kemudian tambahkan juga pewarna makanan.
3. * Selanjutnya anda rebus air serta gula pasir hingga meraih suhu 118 C, serta tuang ke putih telur.
4. * Anda kocoklah dengan mikser hingga kaku.
5. * Lanjutkan dengan mencampur ke-2 adonan kue macaroon itu hingga rata serta halus.
6. * Lalu siapkan loyang, lapisi Silvat atau kertas roti, lalu dengan piping bag, semprotkan bentuk bundar.
7. * Diamkan diatas tray (satu jam) kemudian bakar pada suhu 160 C. sepanjang 12 -€“ 14 menit. beres sudah Resep Cara Membuat Kue Macaroon Sederhana kami.
Sedangkan untuk Pembuatan adonan Isian resep kue macaroon ; * Anda lelehkan white chocolate, lalu masukan krim panas dan juga glucose. Campurkan hingga rata, serta masukan juga flavor / aroma seperti rose, lemongrass, lavender, mint kafir lime / bisa memakai fruit Jam, Mouseline krim serta variasi lain nya. Oleskan lah adonan Isi dibagian bawah kue macaroon lantas satukan dgn kue yang lain.(*)
(Vitria)
